〔蔥爆牛仔骨〕食譜：〔蔥爆牛仔骨〕材料：牛仔骨　　6片蔥　　　　2 燒烤棵 （取白色部份，尾部除去，切段）薑絲　　　1 湯匙指天椒　　1 條（有巢氏房屋切粒）蒜頭　　　4 辮（切片）乾蔥　　　2 辮（切粒）醃料：生抽　　賣房子　1 湯匙生粉　　　1/4 茶匙糖　　　　1/4 荼匙油　　　　1 湯匙麻油租辦公室　　　少許胡椒粉　　少許芡汁：蠔油　　　1 湯匙生抽　　　1 湯匙生酒店兼職粉　　　1/2 茶匙糖　　　　1/2 茶匙水　　　　2 湯匙紹興花雕酒酒店兼職  1 湯匙做法：1. 牛仔骨洗淨切片，用醃料醃半小時2. 燒熱油鑊酒店工作，爆香蔥、薑絲、指天椒、蒜蓉和乾蔥3. 加入牛仔骨，炒至7-8 成熟4. 酒肉朋友加入芡汁，炒勻即可


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